يعد الشوفان من ضمن الاغذية الصحية الغنية بالطاقة والمغذيات المهمة للجسم

 الشوفان

يعد الشوفان من ضمن الاغذية الصحية الغنية بالطاقة والمغذيات المهمة للجسم. كما يساعد في انقاص الوزن وعلاج بعض الامراض.

يوفر كل 75 جرام من الشوفان (5 ملاعق) على 41% من احتياج الجسم للفسفور ، 34% من احتياج الماغنيسيوم، 20% من احتياج الحديد، 20% من احتياج الزنك 31% من احتياج فيتامين B1 .. كما يحتوي على نسبة جيدة من البروتين والالياف و البعض من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B3، وفيتامين B6.

اغلب الفوائد الصحية للشوفان تأتي من احتوائه على الالياف التي:

1) تعزز الشعور بالشبع وتقلل من استهلاك الاكل وبالتالي تساعد على انقاص الوزن لدى الاشخاص الذين يعانون من السمنة.

2) تقلل من امتصاص السكر وتنظيم مستوى السكر في الدم لدى الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في الدم.

3) تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم وبذلك تقلل من خطر الاصابة بامراض القلب و الشرايين.

لذلك يعتبر الشوفان من افضل انواع الحبوب لانقاص الوزن وعلاج امراض السكر والقلب والحفاظ على الصحة وللحصول على الفائدة المرجوة من الشوفان ينصح بخلطة مع الماء او الحليب وغليه ولتحسين المذاق والقيمة الغذائية يمكن اضافة الزبادي او الفواكه والمكسرات.

الشوفان للأطفال

يعزز الجهاز المناعي،

وهو ما يحتاجه الأطفال جدًا حتى يتجنبوا جميع الأمراض المتخخصة في مهاجمة الأطفال.

مصدر غني بالبروتين النباتي وهو ما يقوم ببناء العضلات اللازمة لبناء جسد قوي للأطفال في بداية العمليّة البنائيّة لأجسادهم في صغرهم.

مصدر نظيف للطاقة اللازمة للأطفال لجميع أنشطتهم اليوميّة.

(طريقة عمل الكوكيز بالشوفان)

لأطفال يعشقون الكوكيز، أضيفي الشوفان لإضافة الفائدة لحبهم.

المقادير:

كوب شوفان مطحون ومُصفى بالغربلة.

نصف كوب دقيق شوفان

ربع كوب عسل طبيعي

نصف كوب زبدة حيوانية

ملعقة قرفة.

رشة ملح.

بيضة.

ملعقة فانيلا.

رشة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

قومي بخلط الزبدة مع العسل، ضعي البيضة مع الفانيلا واستمري بالمزج وأخيرًا ستضيفي الشوفان عادي و الدقيق الشوفان، القرفة، الملح.

قومي بتشكيل العجين وضعيها في صينيّة مدهونة بالزبدة.

قومي بإدخالها في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

بإمكانك إدخال الشوفان في جميع حلويات أطفالك وأيضًا جعل فطورهم طبق من الشوفان بالحليب.

أخصايية تغذية علاجية